Årets grönsak är betan

Detta år är det betornas tur att få extra uppmärksamhet. Till gruppen betor hör förutom den bekanta rödbetan även gulbeta och polkabeta. Årets grönsak utnämns av Inhemska Trädgårdsprodukter rf och Trädgårdsförbundet.

Förutom röd-, gul- och polkabeta hör även vit- och sockerbeta samt mangold till gruppen Beta vulgaris. Vitbeta ses som en albinovariant av rödbeta. Smaken är mild och söt och påminner om rödbetans. Naturlig rödbeta växer ännu i någon mån i Medelhavsländerna och västra Asien.

Mer om betorna (på finska):

Källa: Inhemska Trädgårdsprodukter rf